冰島，一個(gè)普洱茶友無(wú)人不知無(wú)人不曉的名字，與老班章一道就撐起了高端山頭茶的半邊天。事實(shí)上，冰島的崛起時(shí)間并不長(zhǎng)，至少在05、06年，冰島（或者叫丙島更合適）古樹(shù)茶的價(jià)格還停留在百元的層次上，這個(gè)價(jià)格，想想就流口水。然而理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感，十幾年之后，冰島的價(jià)格早已讓諸多山頭茶望塵莫及，無(wú)數(shù)茶友更是“望冰島而興嘆”。在這樣的背景下，能一品中茶陳放了十二年的昆明干倉(cāng)冰島，還是值得期待的。言歸正傳，備水，開(kāi)茶，開(kāi)啟一段美好的試茶之旅，品味冰島雅韻。

　　脫去并不華麗，樸素美觀的外衣，又看到了熟悉的檢驗(yàn)報(bào)告，新中茶產(chǎn)品的慣例，正規(guī)大廠的氣魄，也讓我們看到了中茶做好茶的決心。注重質(zhì)量，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，讓飲茶人喝的更放心，更舒心。

　　基本信息

　　名稱：中茶2018年冰島山老青餅生茶餅茶370克

　　品牌：中茶

　　茶類：普洱生茶（緊壓茶）

　　年份：2018年（2007年原料同年壓制）

　　價(jià)格：428元

　　干茶

　　餅形周正，壓制緊實(shí)，邊緣有無(wú)松散脫落；餅面條索較清晰，色澤烏褐油潤(rùn)，略有花雜感；餅面可見(jiàn)少量芽頭、較多長(zhǎng)梗、少量黃片拼配。

　　沖泡準(zhǔn)備

　　器具：青竹瓷蓋碗（滿杯容量150毫升）

　　用水：普通大桶純凈水

　　投茶量：6.0克

　　出湯量：90毫升左右

　　洗茶：一次，10秒/次

　　注水方式：定點(diǎn)低沖

　　醒茶時(shí)間：未醒茶

　　茶湯

　　1泡8秒：湯色黃亮清澈，無(wú)雜味，無(wú)明顯苦味，舌面微有澀感，化開(kāi)較快，喉中微有回甘，茶湯有一定厚度。

　　2泡8秒：微有苦味，化開(kāi)較快；喉中回甘少許。

　　3泡8秒：喉中回甘加強(qiáng)，微有花蜜香感，微有“冰糖韻”。

　　4泡-6泡各8秒：舌面澀感一般，化開(kāi)較快，苦味微弱，化開(kāi)快；喉中回甘較好，舌底微有生津；水路較細(xì)，口腔感覺(jué)較飽滿，有一定厚度。

　　7泡12秒：湯質(zhì)轉(zhuǎn)淡，苦味幾無(wú)，澀感較弱，回甘生津依舊。

　　8泡15秒：湯質(zhì)轉(zhuǎn)淡明顯，無(wú)明顯苦味，澀感微弱，口腔感覺(jué)尚飽滿。

　　9泡30秒：茶味依舊，回甘生津有所減弱，茶湯少許甜感，水路細(xì)柔。

　　10泡8秒：湯質(zhì)較淡，微有甜感，回甘生津減弱。

　　葉底

　　葉底黃綠發(fā)亮，梗葉較肥嫩，柔軟有一定活性；幾無(wú)黑點(diǎn)，少量碎葉，幾無(wú)紅梗紅葉，制程較好；葉底勻整度較好，部分芽葉完整；有一定數(shù)量的長(zhǎng)梗，較肥嫩；綜合葉底制程與用料情況，陳放有一定程度的轉(zhuǎn)化，有一定陳放空間。

　　總結(jié)

　　湯色金黃明亮清澈，無(wú)雜味，微有花蜜香、“冰糖韻”；舌面澀感少許，苦味微弱，澀強(qiáng)于苦，澀感化開(kāi)速度較快，苦味化開(kāi)快；水路較細(xì)，口腔感覺(jué)較飽滿，有一定厚度；喉中回甘較好，生津尚可；選料適中，制程到位，葉底有一定活性，有一定陳放空間。12年陳放，轉(zhuǎn)化效果尚可，整體表現(xiàn)中規(guī)中矩，能在一定程度上體現(xiàn)冰島茶的韻味，有一定的性價(jià)比，可以考慮繼續(xù)陳放。

作 ?者丨星 晨 寥 落?

攝 ?影丨星 晨 寥 落?

來(lái) ?源丨新 茶 網(wǎng)